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Chianti Clásico DOCG Riserva Carpineto 2018
Carpineto
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- toscana
- Denominación
- Chianti Classico Riserva DOCG
- Uva
- Canaiolo, Sangiovese
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2018
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028720
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Chianti Classico DOCG Riserva es un vino tinto elaborado por la bodega toscana Carpineto . Se obtiene a partir de un coupage que incluye mayoritariamente uvas Sangiovese y Canaiolo, a las que se añade un pequeño porcentaje de otras variedades de uva tinta permitidas por la denominación. Las parcelas están situadas en el corazón de la zona de producción de Chianti por excelencia y ofrecen a las vides las condiciones ideales para un desarrollo exuberante hasta la vendimia. Una vez en bodega, la uva macera sobre los hollejos durante la fermentación alcohólica. Para la fase de refinamiento, la empresa se centra en barricas de roble de varios orígenes, incluidos Eslavonia y Francia. En el interior de estos preciosos recipientes el vino permanece durante aproximadamente un año, para luego realizar un último paso en depósitos de acero antes de ser embotellado. Excelente de inmediato, Chianti Classico DOCG Riserva cuenta con el potencial de evolucionar durante varios años más.
Productor "Carpineto"
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1967
Hectáreas de viñedos:500
Producción anual:3.000.000 botellas
Enólogo:Caterina Sacchet
dirección:SP 16 Chianti-Valdarno, 50022 Greve FI
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