Chianti Superior DOCG Le Due Arbie - Dievole 2019

Chianti Superiore DOCG Le Due Arbie es un elegante vino tinto elaborado por la bodega toscana Dievole . Para hacer esta etiqueta, las uvas Sangiovese se vinifican en pureza. Los viñedos de la empresa están situados sobre suelos arcillosos, con altos porcentajes de margas y calizas. En las colinas orientadas al suroeste, las vides encuentran el microclima perfecto para producir racimos sanos y maduros, que se vendimian manualmente. Una vez en bodega, la uva se deja fermentar sobre las levaduras autóctonas en grandes depósitos de hormigón durante un periodo de dos semanas. Para el afinamiento, sin embargo, la empresa prefiere el uso de barricas de roble francés sin tostar, donde el vino permanece durante un año, para luego reposar otros tres meses después del embotellado. Chianti Superiore DOCG Le Due Arbie es excelente para disfrutarlo inmediatamente, pero también después de una evolución de un par de años en bodega.