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La cigarra Barolo Bussia DOCG se produce en la espléndida zona de Alba en la empresa Poderi Aldo Conterno cuya principal característica es perseguir la combinación perfecta de tradición e innovación, con el objetivo de obtener excelentes resultados. Las uvas proceden de las viñas clásicas de Nebbiolo que, gracias al suelo arcilloso y ligeramente calcáreo y al clima cálido y templado, son capaces de expresarse de la mejor manera en esta zona. La uva cosechada se prensa y se deja fermentar en acero con la piel durante unos 30 días. Para oxigenar el vino se realizan varios trasiegos, luego se coloca en grandes barricas de roble de Eslavonia donde envejece durante al menos 28 meses. Cicala Barolo Bussia DOCG es un vino complejo y bien estructurado, al estar dotado de una gran longevidad puede reposar en bodega más de 15 años para apreciar todas sus cualidades.
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