'Cinquecento' Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato DOCG Vite Colte 2018

Alta Langa Brut Millesimato DOCG es un vino espumoso elaborado en la bodega cooperativa Vite Colte di Barolo. La empresa nació en los años 80, gracias a un proyecto de renovación capaz de valorizar la espléndida zona de Langhe, que le ha proporcionado un gran éxito internacional. Las uvas proceden de los viñedos de Pinot Nero y Chardonnay, situados a unos 600 metros sobre el nivel del mar sobre suelos de origen marino y ricos en calizas, margas y arenas. Las condiciones climáticas representan un elemento favorable para la excelente producción. Las uvas se vendimian a mano pero se vinifican por separado. Tras un suave prensado, tiene lugar la fermentación, hasta la primavera siguiente, se realiza la refermentación en botella según los dictados del Método Clásico. Posteriormente, el vino necesita un reposo de 30 meses más sobre lías. Alta Langa Brut Millesimato DOCG es un vino espumoso elegante y envolvente, perfecto para beber de inmediato, pero con potencial de crianza, en botella, durante 3 o 4 años.