Ciuri Terrazze dell'Etna 75 Cl

Ciuri es uno de los vinos finos producidos por la bodega Terrazze dell'Etna, ubicada cerca de Catania y que siempre ha estado comprometida con la valorización de las especies autóctonas de esta zona, así como con la recuperación de las antiguas tradiciones vitivinícolas locales también a través de la reutilización de viejos Terrazas abandonadas. Los viñedos están ubicados entre 600 y 950 m snm en un clima fresco y ventoso, con un particular terroir volcánico, lo que hace que las uvas sean ricas en sabor y con un excelente equilibrio entre azúcares y acidez. Se cultivan principalmente las vides autóctonas de este rincón de Sicilia, como Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, pero también especies internacionales como Pinot Noir, Chardonnay y Petit Verdot. Nerello Mascalese, sin embargo, representa el cultivo principal de la empresa de donde se originan los vinos más importantes. Entre ellos también encontramos este vino que representa una particularidad ya que es un blanco que proviene de uvas rojas gracias a un particular método de vinificación (en blanco) adoptado por la bodega; el afinamiento se realiza en acero durante 12 meses y luego en botella. Ciuri es un vino de color amarillo pajizo, fresco, armonioso, jugoso y con buen sabor en boca, apto para el consumo tanto joven como tras un reposo de 2-3 años en bodega.