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'Clesurae' Teroldego Rotaliano DOC Cantina Rotaliana 2012
Cantina Rotaliana
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Trentino
- Denominación
- Teroldego Rotaliano DOC
- Uva
- Teroldego 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 24 meses
- Cosecha
- 2012
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP017602
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Ballon
- Es la copa perfecta para vinos tintos estructurados, intensos, envejecidos o potencialmente aptos para el afinamiento; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto prolongado con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, es facilitado por la copa generosa tamaño.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante otros 3 o 4 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, quesos curados, Carne de caza
Descripción
Clesurae Teroldego Rotaliano DOC de Cantina Rotaliana es un tinto refinado y suave, elaborado con uvas del mismo nombre, vinificado solo. Tiene sus raíces en el corazón de la Piana Rotaliana, donde las vides de más de 50 años se entrenan en una pérgola doble. Los suelos están bien drenados y compuestos principalmente por arena, guijarros y grava. La vendimia se realiza con prácticas estrictamente manuales, generalmente entre mediados de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza en tinas de roble francés, mientras que la fase de reposo pasa a barricas, durante un período mínimo de 24 meses. Finalmente vuelve a evolucionar en botella por el mismo tiempo. Clesurae Teroldego Rotaliano DOC Cantina Rotaliana es un tinto con gran estructura, excelentes taninos, notas frutales intensas y muy persistente. Excelente para beber de inmediato, sin embargo es capaz de dar grandes sorpresas, si se deja afinar unos años más en bodega.
Productor "Cantina Rotaliana"
Región:Trentino (vinos italianos)
dirección:Castillo de Poggio alle Mura - 53024 Montalcino (SI)
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