'Col Fondo' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sobre Levaduras Brut Nature Adami 2021

El " Col Fondo" Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature de la bodega Adriano Adami es un vino ideal para celebrar en compañía. Nacido en la zona de Treviso, una de las más renombradas de Italia por la producción de vino espumoso. La zona es ideal para el cultivo de la uva Glera; de hecho, los viñedos se distribuyen en altitudes que van desde los 150 a los 350 metros sobre el nivel del mar, con un clima templado y el porcentaje de humedad adecuado. La bodega tiene una historia centenaria, ahora en su tercera generación; posee 50 hectáreas de viñedo y produce unas 750.000 botellas al año. El " Col Fondo" Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature se produce íntegramente a partir de uvas 100% Glera, características por sus racimos grandes y largos y bayas de color amarillo dorado. Tras la fermentación termocontrolada y el afino en depósitos de acero, para la segunda fermentación se procede a la refermentación en botella, pero sin degüelle. De ahí el nombre "Col Fondo", por la presencia y conservación de levaduras en el fondo de la botella. La elaboración basada en la calidad y el cuidado de cada detalle dan vida a un vino fresco, seco, vivo y bebible. Este es un Prosecco ideal para beber inmediatamente.