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'Colección Cinquanta' Vino Tinto Italiano Cantine San Marzano
San Marzano
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Apulia
- Denominación
- Vino Rosso d’Italia
- Uva
- A bacca rossa tipiche del Salento
- Refinamiento
- en barril pequeño de madera (barrique)
- Cosecha
- s. a.
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP016619
- Disponibilidad inmediata
Premios
- Gambero Rosso
- Bibenda
- AIS "Vitae"
- Veronelli
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Cuando hablamos de Vino Rosso d'Italia Cinquanta Collection de Cantina San Marzano, la mente viaja rápidamente a Puglia, a las tierras mágicas de Salento. Hace unos 60 años, de la idea de unos enólogos, nació la que hoy es una de las bodegas más reconocidas de la región, con más de 1200 socios afiliados. En 2012, con motivo del cincuentenario de la fundación de la bodega, nace la Colección Cinquanta. Un vino tinto suave y cálido con un sabor fuerte e intenso. Obtenido de la unión de las vides Negroamaro y Primitivo, las más cultivadas en Puglia, en particular de viñas viejas cultivadas en árboles jóvenes, se fermenta preferentemente y se hace una breve maceración en frío. Tras la fermentación, que tiene lugar en acero, la Colección Cinquanta se cría en barricas de roble francés durante 12 meses. En boca es armonioso y encontramos ciruela, cereza, frutos rojos, con algunos toques de vainilla y regaliz. Es un vino puramente listo para beber, pero se pueden obtener interesantes evoluciones dejándolo reposar en la bodega.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí brillante con reflejos púrpura.
-
Perfume - con sentori di ciruela e especias.
-
Gusto - cálido, suave, persistente e con taninos agradables.
Productor "San Marzano"
Región:Apulia (vinos italianos)
Año de fundación:1962
Hectáreas de viñedos:1500
Producción anual:10000000 botellas
Enólogo:Caterina Bellanova, Davide Ragusa
dirección:Via Monseñor Bello 9, 74022 - San Marzano di San Giuseppe (TA)
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