'Colección Cinquanta' Vino Tinto Italiano Cantine San Marzano

Cuando hablamos de Vino Rosso d'Italia Cinquanta Collection de Cantina San Marzano, la mente viaja rápidamente a Puglia, a las tierras mágicas de Salento. Hace unos 60 años, de la idea de unos enólogos, nació la que hoy es una de las bodegas más reconocidas de la región, con más de 1200 socios afiliados. En 2012, con motivo del cincuentenario de la fundación de la bodega, nace la Colección Cinquanta. Un vino tinto suave y cálido con un sabor fuerte e intenso. Obtenido de la unión de las vides Negroamaro y Primitivo, las más cultivadas en Puglia, en particular de viñas viejas cultivadas en árboles jóvenes, se fermenta preferentemente y se hace una breve maceración en frío. Tras la fermentación, que tiene lugar en acero, la Colección Cinquanta se cría en barricas de roble francés durante 12 meses. En boca es armonioso y encontramos ciruela, cereza, frutos rojos, con algunos toques de vainilla y regaliz. Es un vino puramente listo para beber, pero se pueden obtener interesantes evoluciones dejándolo reposar en la bodega.