'Contrada Cavaliere' Etna Rosso DOC Benanti 2019

Vino elegante y fragante, Contrada Cavaliere Etna Rosso DOC es el ejemplo perfecto del credo de producción de Benanti , una de las realidades más interesantes de la escena vitivinícola siciliana. Este vino proviene del riguroso trabajo que se realiza, primero en el viñedo y luego en la bodega, así como del hábil cultivo y vinificación en pureza de uvas de la cepa autóctona, la Nerello Mascalese, que logra excelentes resultados en las laderas. del Etna. Los viñedos, ubicados a unos 900 metros sobre el nivel del mar en la Contrada Cavaliere, tienen el clásico cultivo de árboles jóvenes, utilizados para obtener solo lo mejor de las vides de más de cincuenta años. Tras una vendimia manual, destinada a seleccionar los racimos más maduros, la fermentación en acero y la crianza en barricas de roble confieren al Contrada Cavaliere Etna Rosso DOC un carácter refinado. Gracias al paso por la madera, que suaviza los bordes, este tinto expresa su mejor momento de inmediato, pero también puede reposar unos años en bodega.