'Creant' Vino Espumoso Método Clásico 'Mattia Vezzola' Costaripa

Creant Spumante Metodo Classico Mattia Vezzola es producido por la bodega Costaripa . Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uvas Chardonnay, una vid internacional que se presta muy bien al vino espumoso también a orillas del lago de Garda. Las viñas de treinta años se cultivan con el sistema Guyot en los viñedos históricos y más idóneos de entre los que posee la empresa. El sustrato de morrena cuenta con la presencia de gravas y calizas que aseguran un buen drenaje, mientras que la exposición sur y las brisas que soplan desde el lago crean un ambiente favorable. Tras la vendimia manual en bodega, se realiza un delicado prensado, seguido de una primera fermentación a temperatura controlada. Un tercio del mosto se fermenta en barricas pequeñas de roble durante 8 meses. Los lotes se ensamblan para la refermentación en botella exigida por el Método Clásico, durante la cual el vino envejece sobre sus lías durante 24 a 30 meses. Creant Spumante Metodo Classico Mattia Vezzola se puede apreciar inmediatamente, o después de 2-3 años.