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'Cumale' Fiano Cilento DOC BIO Casebianche 2019
Casebianche
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- campania
- Denominación
- Cilento DOC
- Uva
- Fiano 100%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023894
- Disponibilidad inmediata
Premios
- Gambero Rosso
- Veronelli
- Bibenda
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Cumalè Fiano Cilento DOC Bio es un vino blanco de delicados aromas elaborado por la bodega Campania Casebianche , una bodega que busca explorar las características del territorio. Este blanco se obtiene de la vinificación de uvas Fiano, que se cultivan cerca de Torchiara. Las parcelas se gestionan según las disposiciones de la agricultura ecológica para preservar el delicado ecosistema. Una vez que han alcanzado el grado perfecto de madurez, se seleccionan y vendimian a mano los mejores racimos. A su llegada a la bodega la uva se somete a un delicado prensado. Sigue la fermentación alcohólica, que tiene lugar en el interior de depósitos de acero. En los mismos depósitos el vino permanece en contacto con las lías finas para la crianza que dura 6 meses. Cumalè Fiano Cilento DOC Bio es perfecto ya después del embotellado, aunque se puede degustar con placer tras una evolución posterior de 1 o 2 años.
Productor "Casebianche"
Región:campania (vinos italianos)
Año de fundación:2000
Hectáreas de viñedos:5
Producción anual:25.000 botellas
Enólogo:Fortunato Sebastiano
dirección:Contrada Case Bianche, 8, 84076 Torchiara SA
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