'Dogajolo Rosso' Toscana IGT Carpineto 2020

Dogajolo Rosso Toscana IGT es un vino tinto elaborado por la bodega Carpineto , con la intención de explorar y potenciar el enorme potencial de una zona especialmente idónea como es la Toscana. Esta etiqueta es el resultado de una mezcla inspirada en el estilo de los vinos Super Tuscan e incluye Sangiovese, Cabernet y otras variedades de frutos rojos. El trabajo entre hileras se realiza con gran respeto por el ecosistema y limita la intervención humana hasta la cosecha. Las variedades se vinifican por separado debido a las diferencias entre los distintos tiempos de maduración. Una vez en bodega, la uva fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero. Al final de este proceso se ensamblan los distintos lotes. Luego, el vino envejece en pequeñas barricas de madera durante un período de al menos seis meses. Excelente inmediatamente, Dogajolo Rosso Toscana IGT puede dar una enorme satisfacción incluso después de 4-5 años de evolución.