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Dolcetto d'Alba DOC Oddero 2017
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Dolcetto d'Alba DOC Oddero 2016

Oddero
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Piamonte
Denominación
Denominación
Dolcetto d'Alba DOC
Uvas
Uva
Dolcetto 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
en tanque de acero
Cosecha
Cosecha
2016
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
12.5%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP012944
  • Este producto ya no está disponible
€ 12,20
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Premios
Wine Spectator
2011
89/100
James Suckling
2011
88/100
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
Copa apertura media
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
Temperatura de servicio
Temperatura
16-18 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
Maridaje
Maridajes
Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción

Il vino rosso Dolcetto d'Alba DOC della casa vinicola Oddero è ottenuto impiegando esclusivamente uva Dolcetto. Questa cantina vanta una tradizione lunghissima che coniuga tradizione vinicola e tecnologie moderne, il tutto assicurando sempre il massimo rispetto del territorio e dell'ecosistema. Le viti sono coltivate con tecnica Guyot, ad un'altezza di circa 300 metri, su colline caratterizzate da terreni argillosi e ricchi di sali minerali. Ciò assicura la produzione di uva di eccellente qualità. La tecnica di produzione è seguita con estrema cura fin dalla vendemmia che ha inizio nella seconda decade di settembre, quando i grappoli hanno raggiunto la giusta maturazione. Segue poi un periodo di fermentazione e macerazione in acciaio inox per poi effettuare una successiva fermentazione malolattica sempre in acciaio. Il Dolcetto, nonostante il nome, non è affatto dolce: si ritiene che il nome derivi dall'elevata concentrazione zuccherina dell'uva matura, che, in passato, aveva reso i grappoli pregiati anche per il consumo come uva da tavola. Nel nostro caso, si ottiene un vino di medio corpo e di pregevole struttura, morbido ed equilibrato, con buoni sentori tannici e fruttati. Ottimo in abbinamento ai primi piatti della cucina delle Langhe.

Productor "Oddero"
Oddero
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1878
Hectáreas de viñedos:35
Producción anual:150.000 botellas
Enólogo:Mariacristina Oddero e Luca Veglio
dirección:Fraz. Santa María Borgata-Tetti, 28 - 12064 La Morra (CN)
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