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Dolcetto d'Alba DOC Roussot Francesco Rinaldi & Figli 2016
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Dolcetto d'Alba DOC Roussot Francesco Rinaldi ' Sons 2021

Francesco Rinaldi & Figli
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Piamonte
Denominación
Denominación
Dolcetto d'Alba DOC
Uvas
Uva
Dolcetto 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
en tanque de acero
Cosecha
Cosecha
2021
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
13.5%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP027348
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Premios
Gambero Rosso
2/3
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
Copa apertura media
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
Temperatura de servicio
Temperatura
16-18 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
Maridaje
Maridajes
Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción

Il Dolcetto d'Alba DOC Roussot è un vino rosso della rinomata cantina piemontese Francesco Rinaldi & Figli. Si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve del vitigno autoctono Dolcetto, una varietà meno celebrata rispetto al Nebbiolo, eppure altrettanto rappresentativa delle Langhe. All'interno dei vigneti di proprietà dell'azienda vitivinicola, le viti traggono enorme beneficio dai terreni con elevate percentuali di calcare. Il lavoro accurato tra i filari culmina con una vendemmia che prevede una selezione meticolosa dei grappoli. La vinificazione comincia con la macerazione a contatto con le bucce, che avviene all'interno di serbatoi d'acciaio inox a basse temperature. Seguono poi la fermentazione malolattica e l'affinamento di circa sei mesi, sempre in vasche d'acciaio. La scelta di questi contenitori permette di esaltare la freschezza e le note varietali. Ne risulta un rosso di pronta beva, anche se il Dolcetto d'Alba DOC Roussot può evolvere per un massimo di altri tre anni, se ben conservato.

Productor "Francesco Rinaldi & Figli"
Francesco Rinaldi & Figli
Región:Piamonte (vinos italianos)
dirección:Vía U. Sacco, 4 – 12051 Alba (Cn)
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