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'Domaine de Valmoissine' Pinot Noir IGP Var Louis Latour 2021
Louis Latour
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- borgoña
- Denominación
- IGP Var
- Uva
- Pinot Noir 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028559
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción
Domaine de Valmoissine Pinot Noir IGP Var es un vino tinto de la bodega Louis Latour. El Domaine se encuentra en el sitio del antiguo monasterio de Valmoissine, a una altitud de 500 metros. Es aquí, dentro de la propiedad, donde se encuentran los viñedos donde se cultiva la Pinot Noir que dará lugar a esta interesante expresión monovarietal. Están expuestos al sur, aspecto que permite que los racimos alcancen una excelente madurez. Además, para asegurar que las uvas lleguen a la concentración de azúcar perfecta, se reduce el rendimiento de uvas por planta. Tras la vendimia de septiembre, la fermentación se realiza, según la tradición, en el interior de tinas de madera. La crianza, por su parte, se realiza en depósitos de acero y tiene una duración de entre diez y doce meses. El Domaine de Valmoissine Pinot Noir IGP Var es un tinto elegante caracterizado por una finura notable. Excelente para cenas a base de platos suculentos, su estructura lo hace apto para reposar en bodega, aprovechando el potencial de guarda que se extiende hasta los 4/5 años.
Productor "Louis Latour"
Región:borgoña (Francia)
Año de fundación:1797
Hectáreas de viñedos:50
Enólogo:Jean-Charles Thomas
dirección:18, Rue des Coopers - 21204 Beaune
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