'Doran' Chardonnay Alto Adigio DOC Riserva Andrian 2019

Doran Chardonnay Alto Adige DOC Riserva es un vino blanco elaborado por la bodega Andrian . Cerca de Terlano se encuentran las parcelas de donde proceden las uvas de la variedad internacional Chardonnay, que se destinan a vinificar solas. Esta zona es especialmente apta, gracias a los suelos de origen calcáreo, con capas de roca dolomítica. El trabajo se desarrolla rigurosamente entre hileras hasta la vendimia, con selección manual de los racimos. Cuando llegan a la bodega, las uvas realizan la fermentación alcohólica en toneles de roble. Tanto la fermentación maloláctica como la posterior crianza de un año en contacto con las lías se realizan en los mismos depósitos. El proceso finaliza con un afinamiento adicional de tres meses en acero antes de la fase de embotellado. Doran Chardonnay Alto Adige DOC Riserva se puede degustar con placer de forma inmediata, además de seguir una evolución posterior de 3-4 años.