'Enosi' Viñedos de los Dolomitas IGT Baron Di Pauli 2021

De los mejores viñedos de los Dolomitas nace el vino Enosi Vigneti delle Dolomiti IGT , el renombrado fruto de la bodega Baron Di Pauli. La empresa cuenta con 30 años de experiencia gracias a los cuales se la puede considerar entre los productores de las principales etiquetas de calidad de la zona. Las uvas proceden de viñedos de Riesling y Sauvignon Blanc que encuentran su entorno natural en los suelos arcillosos y calizos típicos del Alto Adigio. Las uvas se vendimian manualmente solo cuando están perfectamente maduras, el método de fermentación es en barricas de acero y madera y maceración durante 12 horas. El afinamiento del vino en bodega es muy largo, de modo que le permita alcanzar altos niveles de elegancia y longevidad. El vino Enosi Vigneti delle Dolomiti IGT es el vino clásico para beber de inmediato, aromático y fresco, agradable al paladar, tiene un sabor equilibrado y limpio, el compañero ideal para una agradable velada con amigos.