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'Erema' Cannonau di Sardegna DOC Sidura 2020
Siddura
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Cerdeña
- Denominación
- Cannonau di Sardegna DOC
- Uva
- Cannonau 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024565
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Gambero Rosso
- Veronelli
- Bibenda
- luca maroni
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción
Erema Cannonau di Sardegna DOC es un vino tinto de fuerte graduación alcohólica elaborado por la bodega Siddura , uno de los intérpretes más apreciados de la zona de Oristano. La etiqueta se obtiene gracias a la vinificación monovarietal de uva Cannonau, la vid autóctona más representativa de la región. Las parcelas están situadas en la zona de Gallura, donde el sustrato cuenta con una composición mineral capaz de aportar complejidad a las uvas. El desarrollo exuberante de la vid se ve favorecido por un microclima favorable y una exposición solar óptima. Una vez alcanzado el grado ideal de madurez, los racimos se seleccionan a mano para su transporte a la bodega. Aquí la vinificación comienza con el despalillado y continúa con la fermentación alcohólica en grandes depósitos de acero a temperatura controlada. El afinamiento posterior se realiza en los mismos contenedores y dura unos meses antes del embotellado. Perfecto desde el principio, Erema Cannonau di Sardegna DOC puede reservar agradables sorpresas después de un descanso adicional de un par de años.
Productor "Siddura"
Región:Cerdeña (vinos italianos)
Año de fundación:2008
Hectáreas de viñedos:37
Producción anual:220.000 botellas
Enólogo:Dino Dini
dirección:Ubicación Siddura - 07020 Luogosanto (OT)
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