'Falanghina' Campania IGP San Salvatore 2019

El Falanghina Campania IGP representa uno de los buques insignia de la bodega San Salvatore , entre los excelentes vinos de Cilento. Los viñedos se desarrollan dentro de la provincia de Salerno, siendo cultivados según los principios de la agricultura biológica. El uso de prácticas no intensivas y una conservación natural de las vides distinguen a la casa de Campania. Las vides son vigorosas y el nombre del vino deriva de la falange, es decir, los palos que ya se usaban en la antigüedad para sostener las frondas. Las mejores uvas de Falanghina se seleccionan cuidadosamente para obtener el preciado vino. Tras la selección manual de los racimos, la uva se despalilla suavemente. La crianza dura unos 8 meses y se realiza en el interior de grandes depósitos de acero. El resultado final, completado con una crianza de unas semanas en botella, es Falanghina Campania IGP . Apto para consumo inmediato y bebida refrescante, el vino de Salerno tiene un sabor elegantemente ácido y una textura decididamente agradable e intensa.