Falanghina del Sannio DOC Di Majo Norante 2023

Molise Falanghina DOC, de la bodega Di Majo Norante, es un blanco armonioso y equilibrado, elegante y caracterizado por una buena persistencia. La empresa elaboradora está ubicada en la provincia de Campobasso y ha estado activa desde 1800: de hecho, se considera uno de los puntos de referencia de la industria del vino de Molise. La empresa utiliza únicamente fertilizantes orgánicos y sigue los dictados de la agricultura ecológica, garantizando así vinos totalmente naturales. Como puede verse en la denominación, Molise Falanghina DOC se obtiene a partir de uvas 100% Falanghina. Es una vid autóctona de Campania, originaria de la zona de Taburno y luego extendiéndose por todo el centro-sur de Italia. La vendimia se realiza a mano, por lo que solo se seleccionan los mejores racimos. La maceración de las uvas se produce en contacto con los hollejos, mientras que para la fermentación se utilizan únicamente levaduras autóctonas. El cuerpo aterciopelado de Molise Falanghina DOC también se debe al proceso de afinamiento que se lleva a cabo durante los primeros ocho meses en barricas de roble y los seis siguientes en botella.