'Faulas' Spumante Método Clásico Extra Brut Murales

Faulas Spumante Metodo Classico Extra Brut está elaborado por la bodega sarda Murales . Se obtiene de una mezcla que incluye en gran parte uvas de la vid local Vermentino di Gallura, con la adición de un 10% de uvas Pinot Noir. Tanto la variedad autóctona como la internacional se benefician enormemente de las características de los suelos. Entre hileras se trabaja de forma respetuosa con el medio ambiente, hasta la vendimia con selección manual de los mejores racimos. Una vez finalizada la vendimia, la uva llega a la bodega donde se deja fermentar espontáneamente. Siguiendo los dictados del Método Clásico, el vino envejece sobre lías durante la segunda fermentación en botella, que en este caso puede durar más de tres años. En el momento del degüelle se añade una cantidad mínima de líquido dosificador. Faulas Spumante Metodo Classico Extra Brut se puede apreciar de forma inmediata, así como tras un reposo de 3-4 años en bodega.