'Federico II' Método Clásico Brut Millesimato Milazzo 2015 En Caja

Federico II Classic Method Brut Millesimato es elaborado por la bodega siciliana Milazzo . La etiqueta se obtiene de la vinificación monovarietal de únicamente uvas de la variedad internacional Chardonnay, las cuales se cultivan con el sistema tendon y Guyot. Las parcelas están situadas sobre una meseta de origen margoso que presenta un sustrato con buenos porcentajes de arcilla y caliza. A principios de agosto las uvas alcanzan el nivel ideal de madurez en promedio y son seleccionadas y cosechadas manualmente para su transporte a la bodega. Aquí tiene lugar el prensado de los racimos enteros, seguido de la fermentación a temperaturas cuidadosamente controladas. De acuerdo con lo establecido en el Método Champenoise, la segunda fermentación en botella permite al vino envejecer sobre lías durante un período mínimo de 6 años. En el degüelle se añade una pequeña cantidad de jarabe dosificador. Perfecto desde el principio, Federico II Metodo Classico Brut Millesimato puede dar agradables sorpresas incluso después de otros 4-5 años de reposo en bodega.