Fiano di Avellino DOCG Ciro Picariello 2022

Fiano di Avellino DOCG es un vino blanco fresco y sabroso, que ejemplifica la capacidad de la bodega Ciro Picariello para realzar el territorio. La etiqueta es el resultado de la vinificación pura de uvas Fiano, una variedad de uva blanca conocida desde la antigüedad. Las parcelas en propiedad están ubicadas en el área entre Summonte y Montefredane. Aquí las vides veinteañeras hunden sus raíces en un sustrato caracterizado por una composición mineral única. Una vez que han alcanzado la madurez, los racimos se someten a una selección manual antes de ser transportados a la bodega. La vinificación consiste en una fermentación espontánea en grandes depósitos de acero a temperatura controlada. En los mismos recipientes el vino permanece alrededor de un año sobre sus lías, para luego completar la crianza con un paso de 6 meses en botella. Perfecto desde el principio, Fiano di Avellino DOCG también se puede apreciar tras un par de años de cuidadoso reposo en bodega.