Fiano di Avellino DOCG Mastroberardino 2021

Fiano di Avellino DOCG es un vino blanco fresco y afrutado, elaborado por la bodega Mastroberardino Campania. Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uvas de la variedad autóctona Fiano, conocida desde la antigüedad. Las parcelas se encuentran cerca de Manocalzati y Montefalcione a unos 400 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos están expuestos al sureste y tienen sus raíces en suelos especialmente adecuados, que ofrecen las condiciones ideales para el desarrollo óptimo de las plantas hasta el momento de la vendimia. Una vez finalizada la vendimia con selección manual de los racimos, está prevista la fase de prensado de la uva en bodega. A continuación, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con un riguroso control de la temperatura. A esto le sigue el afinamiento durante unos meses, que tiene lugar en copa después de la fase de embotellado. Fiano di Avellino DOCG se puede apreciar de inmediato, así como tras un cuidadoso reposo de un par de años en bodega.