'Fiol' Prosecco DOC Fiol Extra Seco

Fiol Prosecco Extra Dry DOC nace de las hermosas colinas venecianas. Elaborado por la bodega Fiol, este espumoso es el resultado de uvas blancas puras de Glera. La vid, de brotación y floración precoces, prefiere suelos no excesivamente secos. Las mejores uvas son seleccionadas durante la vendimia y trasladadas a la bodega para su vinificación en depósitos de acero. Posteriormente se someten a un prensado suave y al mosto obtenido se le añaden levaduras autóctonas seleccionadas. A continuación, el vino se hace espumoso, según el método Charmat, en autoclaves durante unos 40-50 días. El proceso es lento y gradual, diseñado específicamente para no estresar el producto y mejorar su perlado. El resultado es un vino espumoso muy apreciado en todo el mundo, símbolo del estilo de vida italiano. Prosecco Extra Dry DOC Fiol es inmediatamente bebible y muy versátil, tiene un color pajizo pálido, un aroma típico de manzana, notas florales, con un alcohol contenido, una acidez viva pero no abrumadora que le da frescura y palatabilidad, sabroso y amable, lo que contribuye aún más a conservar su carácter tan cautivador y tan sugerente. Fiol es un vino que se presta bien a aperitivos a base de crudités y se adapta perfectamente a platos a base de pescados y mariscos.