Franciacorta DOCG Extra Brut La Montina

La uva procede de viñedos situados en suelos de origen morrénico reciente, suelos poco profundos con cantos rodados, especialmente aptos para producir uva fresca y con buena acidez. Los racimos recogidos a mano en plenitud de sus características organolépticas, siguieron el mismo procedimiento que el Franciacorta Brut base con selección de las primeras fracciones obtenidas del prensado. Franciacorta Extra Brut tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos y un fino perlage rodeado de una deliciosa corona. En boca es seco, inmediato, con viva frescura, con buen sabor y mineralidad. La nariz es amplia para captar los típicos toques de flores cítricas y fruta fresca. Ideal como aperitivo a base de ostras, gambas crudas, tempura y Grana Padano.