Franciacorta DOCG Naturaleza 'Zeno' Ca' de Pazzi 2016

Franciacorta DOCG Nature Pas Dosé nació en la zona montañosa homónima, en el corazón de Lombardía, y es uno de los buques insignia de la bodega Ca' de Pazzi . Fruto de la pasión y una pizca de sana locura de dos jóvenes emprendedores, la bodega Ca' de Pazzi ha creado una línea de vinos espumosos ligada a la tradición, pero innovadora y poco convencional. Las uvas utilizadas para la elaboración de este vino espumoso son Chardonnay y Pinot Bianco. Franciacorta es una zona ideal para la vid, con un clima mediterráneo, gracias a los Alpes que la mantienen al abrigo de las heladas atlánticas; el suelo, rico en arena y limo, es muy fértil. El proceso de vinificación de Franciacorta DOCG Nature Pas Dosé consiste en una primera fermentación en barricas de acero, seguida de una refermentación en botella según el método clásico o champenoise. Posteriormente se realiza una crianza sobre lías durante 48 meses. Este Franciacorta se caracteriza por su fino perlaje, elegancia y frescura. Es un vino listo para beber, pero que tiene cualidades que le permiten evolucionar con interesantes resultados a lo largo de los años.