Franciacorta DOCG Satén Brut La Montina

Las únicas uvas Chardonnay que componen este vino proceden de los mejores viñedos de la empresa, entre los más viejos (bajos rendimientos de gran calidad), de los que posicionados hacia el lago Iseo se derivan todos los beneficios de su microclima. Saten es el término dialectal para indicar la sedosidad de la burbuja que en esta versión (encontramos saten solo en Franciacorta ) tiene una presión más baja que la estándar, alrededor de 4,5 en lugar de 6 atm. Tiene una espuma suave con un delicado perlado, con un bonito color amarillo pajizo de tonalidades variables según la añada. En nariz tiene un bouquet complejo con toques de fruta fresca, acacia y tilo. Las fermentaciones se realizan en parte en barricas ligeramente tostadas, para dar al vino elegancia, finura y notas de vainilla. En boca denota una agradable sensación táctil de sedosidad. Maridajes ideales para este vino: delicados primeros platos, pescados y carnes blancas.