Friulano Colli Orientali del Friuli DOC Bastianich 2023

El vino Colli Orientali del Friuli DOC Friulano es un blanco de terroir propuesto por la bodega Cividale del Friuli Bastianich; una pequeña empresa fundada en 1997 con el objetivo de crear etiquetas de calidad que cuenten la historia y la cultura del vino de Friuli. Producido a partir de la vinificación pura de uvas de Friulano, esta etiqueta proviene de los frutos de viñedos cultivados en la zona montañosa de Premariacco, Cividale y Prepotto, en un suelo rico en margas calcáreas. Tras la vendimia manual en cajas en septiembre, los racimos se seleccionan en bancos de selección, luego se despalillan y se prensan suavemente. Posteriormente, el mosto fermenta durante un período que oscila entre 15 y 20 días. Sigue una crianza de 4 meses, tras los cuales se embotella el Colli Orientali del Friuli DOC Friulano. Sin embargo, antes de salir al mercado, todavía reposa en vidrio durante un mes. El producto final es un blanco fresco, suave y envolvente. Un vino de gran expresividad, estructurado y persistente.