'Gaio Gaio' Rojo Calabretta 2019

Rosso Gaio Gaio de la bodega Calabretta es un vino IGT siciliano elaborado con uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Fruto de vides cultivadas en las laderas del Etna según los dictados de la agricultura biológica. La empresa Calabretta se adhiere a la asociación TRIPLE A que, fundada en 2003, reúne a los primeros productores históricos de vinos naturales. En virtud de ello, sigue la filosofía de elaboración de vinos elaborados con métodos artesanales y con el uso exclusivo de levaduras autóctonas. El resultado es un producto genuino que no sufre ninguna intervención química ni física y que no ha sido clarificado ni filtrado antes del embotellado. El vino Rosso Gaio Gaio no tiene sulfitos añadidos y es el resultado de una selección manual de la uva, una vinificación en acero y roble y una crianza de 11 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. El resultado es un vino tinto equilibrado, que destaca por su carácter fresco y dinámico. Habiendo leído la fecha de elaboración y a partir de ella, es posible dejar reposar el Gaio Gaio en bodega por un período de tiempo de 3-4 años. Este vino es perfecto para ser servido durante una cena con amigos.