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Gattinara DOCG Bodega Social Gattinara 2015
Cantina Sociale Gattinara
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Gattinara DOCG
- Uva
- Nebbiolo 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en barril de madera
- Cosecha
- 2015
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028267
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Ballon
- Es la copa perfecta para vinos tintos estructurados, intensos, envejecidos o potencialmente aptos para el afinamiento; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto prolongado con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, es facilitado por la copa generosa tamaño.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante otros 3 o 4 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, quesos curados, Carne de caza
Descripción
Il Gattinara DOCG della Cantina Sociale Gattinara nasce nei vigneti situati nella zona nord-ovest di Gattinara, in provincia di Vercelli, situati ad un'altitudine di 300/500 metri sul livello del mare. Per l'uvaggio si impiega Nebbiolo in purezza, un vitigno a bacca nera, autoctono del Piemonte e in particolare della zona delle Langhe. Caratterizzato da una maturazione tardiva che in alcuni casi si protrae fino ai primi giorni di novembre, è allevato a guyot su un terreno di natura prevalentemente rocciosa e calcarea. Il clima è mite e i vigneti sono protetti a nord dalla catena alpina mentre a sud sono aperti agli influssi caldo-umidi provenienti dal Mar Ligure. La vendemmia avviene nel mese di ottobre. In cantina il mosto, dopo un'iniziale pigiatura soffice, matura e affina per qualche mese in botti di legno. Il Gattinara DOCG Cantina Sociale Gattinara, dotato di un'ampia struttura, è ideale da bere giovane, ma si presta di buon grado ad un invecchiamento di 3 o 4 anni.
Productor "Cantina Sociale Gattinara"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:19908
Hectáreas de viñedos:15
Producción anual:150.000 botellas
Enólogo:Enrico Fileppo
dirección:Via Monte Grappa n.6, 13045 - Gattinara (VC)
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