'Gaun' Chardonnay Alto Adige/Sudtirol DOC Alois Lageder 2021

Gaun Chardonnay Alto Adige/Sudtirol DOC es un vino blanco elegante y fragante elaborado por la bodega Alois Lageder , una realidad histórica particularmente representativa del territorio. La etiqueta se obtiene de la vinificación monovarietal de uva Chardonnay, cuyos viñedos se encuentran en Magrè, a unos 250 metros sobre el nivel del mar. Aquí el suelo cuenta con una importante presencia de componentes de areniscas, gravas y calizas, que contribuyen a dar a las uvas un perfil sensorial único. Tanto en régimen de cultivo ecológico como biodinámico, la uva se expresa en todos sus matices más auténticos. Para preservar su frescura, la vinificación implica un prensado muy suave de las uvas, al que sigue una fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable. La posterior crianza se prolonga durante unos nueve meses sobre lías, en el interior de depósitos de acero y barricas de roble. Esta hábil mezcla permite que el Gaun Chardonnay Alto Adige/Sudtirol DOC adquiera suavidad y mantenga una excelente mineralidad y facilidad para beber.