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Gavi dei Gavi 'Etiqueta Negra' La Scolca 2021
La Scolca
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Gavi DOCG
- Uva
- Cortese 100%
- Filosofía de producción
- biodinámico
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 12.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025813
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
El vino blanco seco Gavi dei Gavi Black Label es el resultado de una feliz colocación de los viñedos y adivinadas prácticas enológicas. Estamos en la parte sur de la provincia de Alessandria, en los territorios de Gavi y Rovereto, donde se encuentran el valle del Po y las montañas de Liguria y donde el aire seco del mar y las breves gotas de rocío permiten que las uvas maduren de manera óptima. Aquí la bodega La Scolca gestiona 50 hectáreas de viñedos y trabaja con respeto a la naturaleza utilizando técnicas de cultivo tradicionales. El suntuoso Gavi dei Gavi Black Label o Black Label blanco se obtiene a partir de uvas 100% Cortese cuidadosamente seleccionadas, vendimiadas antes de la media de la zona y vinificadas en frío. La empresa está dotada de equipos de última generación y apuesta por la investigación de la alta calidad de los racimos y por tanto del trabajo en el viñedo frente al que se realiza en la bodega. El resultado es un blanco noble y complejo que envejece bien, un vino muy elegante, famoso y especialmente solicitado por la jet set internacional.
Productor "La Scolca"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1919
Hectáreas de viñedos:64
Producción anual:420.000 botellas
Enólogo:Giorgio Soldati
dirección:Camino a Rovereto 170/r - 15066 Gavi (AL)
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