Gewürztraminer Alto Adigio DOC San Michele Appiano 2021

El vino blanco Gewürztraminer de la bodega San Michele Appiano se obtiene del uso exclusivo de uvas Gewürztraminer. Las vides se encuentran en las colinas del corazón del Alto Adige que, gracias a la acción combinada de un clima muy favorable y un suelo calcáreo particularmente fértil, aseguran la producción de uvas de excelente calidad. La historia de esta bodega es muy antigua, la fundación se remonta a 1907 y, con los años, se ha convertido en un punto de referencia en el sector vitivinícola del Tirol del Sur gracias a un perfecto equilibrio entre la artesanía y la puesta en valor del territorio. El proceso de producción también es muy cuidadoso, comenzando desde la cosecha, que se realiza exclusivamente a mano. Tras un suave prensado, comenzamos con la fermentación que se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada y la posterior maduración en pequeñas barricas de madera. El resultado es un vino blanco fresco, elegante y refinado, nunca empalagoso, fácil de beber y de cuerpo medio, caracterizado por un bouquet aromático y afrutado. Dadas estas peculiaridades, se presta a ser consumido en cualquier ocasión. Ideal con la cocina agridulce.