Ghemme Riserva DOCG 'Costa del Salmino' Rovellotti 2013

Ghemme Riserva DOCG "Costa del Salmino", un gran tinto de la finca Rovellotti, se caracteriza por un cuerpo cálido y envolvente y taninos agradables, redondos pero presentes. El vino nace en el encantador pueblo conocido como Ricetto di Ghemme, en la provincia de Novara, cuya tradición vitivinícola se basa en el uso de ingredientes naturales y el total respeto por el medio ambiente. Las uvas alcanzan un estado óptimo de maduración gracias al uso de modernos métodos biológicos ya la peculiar composición del suelo, rico en sales minerales. Para el Ghemme Riserva DOCG "Costa del Salmino" se utilizan viñas de Nebbiolo y, en menor medida, de Vespolina. La bodega cuida minuciosamente cada una de las fases del proceso de elaboración, desde la fermentación en acero hasta el afinamiento primero en barrica de roble y luego en botella: precisamente 42 meses en grandes barricas de roble suizo del Jura y al menos 9 meses en botella. Longevidad: embotellado en la primavera del cuarto año, es un vino de meditación con gran carácter, complejo y elegante, excepcionalmente longevo. Ghemme Riserva DOCG "Costa del Salmino" es de color rojo rubí con reflejos granates: es un vino complejo, persistente en el final, elegante y agradablemente aterciopelado, seco, cálido, pleno.