'Gigondas' Costas del Ródano Chapoutier Michel 2021

Gigondas Chapoutier es uno de los vinos clásicos de la bodega francesa Chapoutier Michel. La zona de donde procede es la Gigonda, cuyo suelo es arenoso y pedregoso. Las viñas que dan vida a este tinto son cuatro: Garnacha, Syrah, Cinsault y Mourvèdre. Las uvas de estos viñedos se vendimian rigurosamente a mano cuando han alcanzado la plena madurez. Incluso la vinificación se realiza según métodos tradicionales: la uva se somete a diferentes trasiegos que se realizan a diario. Posteriormente, una parte del vino se envejece en barricas de roble y luego se mezcla con el resto de la misma añada. Antes de conquistar el mercado y vuestras mesas, Gigondas Chapoutier se deja reposar en botella unos doce/dieciséis meses en bodega. El vino obtenido es un tinto fino al paladar, con notas florales que le dan cierta elegancia. Un vino evolucionado y maduro, interesante.