'Giulia' Pecorino Terre Aquilane IGT Cataldi Madonna 2021

Giulia Pecorino Terre Aquilane IGT es un vino blanco elaborado por la bodega Abruzzo Cataldi Madonna . Esta etiqueta, que rinde homenaje a la hija del fundador, se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas de la vid autóctona Pecorino. Las parcelas están situadas cerca de Ofena, en una de las zonas más idóneas de la comarca. La fertilidad de la tierra asegura la correcta nutrición de las vides, que pueden crecer exuberantes hasta el momento de la cuidadosa vendimia manual de los racimos. En bodega, la vinificación comienza con un ligero prensado y continúa con la maceración en frío de la uva. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero termo acondicionados. Incluso para la fase de crianza, la empresa apuesta por el acero, donde el vino reposa hasta la primavera siguiente a la vendimia en contacto con las lías finas. Giulia Pecorino Terre Aquilane IGT es un vino blanco diseñado para ser apreciado en su juventud, cuando los delicados aromas varietales emergen con fuerza y frescura.