Goldmuskateller / Moscato Giallo AA DOC Bodega St.Pauls 2022

El Goldmuskateller/Moscato Giallo Alto Adige DOC es un vino blanco fragante elaborado por la bodega Kellerei St.Pauls . La etiqueta se obtiene de la vinificación pura de uvas Moscato Giallo, una variedad poco común que encuentra el entorno ideal en las laderas del Tirol del Sur para crecer exuberantemente. En los viñedos situados a unos 300 metros sobre el nivel del mar, las vides hunden sus raíces en un sustrato arenoso y arcilloso. Una vez completamente madura, la uva se selecciona a mano en el viñedo antes de ser transportada a la bodega. Aquí el proceso comienza con un prensado suave y continúa con la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. En los mismos recipientes el vino permanece hasta la primavera siguiente a la vendimia, afinando sus aromas antes del embotellado. Goldmuskateller/Moscato Giallo Alto Adige DOC es un vino blanco que se puede disfrutar satisfactoriamente de forma inmediata, así como tras un par de años de reposo en bodega.