Granazza Barbagia IGT Sedilesu 2020

Granazza Barbagia IGT es un vino que procede de la bodega Sedilesu di Marmolada. Es una de las empresas más renombradas de Cerdeña, un verdadero punto de referencia para todo el territorio. Las uvas provienen de las vides de Barbagia, cultivadas como árboles jóvenes en un terreno a 650 metros sobre el nivel del mar, rico en esqueleto y favorecido por el clima ventoso típico de la isla. Todas las fases de trabajo se realizan en agricultura ecológica, evitando al mínimo cualquier intervención humana. Tras la vendimia manual, que tiene lugar a finales de septiembre, los mejores racimos seleccionados pasan por una fermentación espontánea en depósitos de cemento con levaduras autóctonas. El afino se realiza siempre en depósitos de cemento, durante un período de 10 meses, al final de los cuales se embotella y se pone en el mercado. Granazza Barbagia IGT es un vino intenso y envolvente, muy adecuado para beber de inmediato, pero que puede reposar unos 4 años en bodega antes de la degustación.