Grappa 'PO' de Poli Morbida' Jacopo Poli 70 Cl

Grappa Po' di Poli Morbida se caracteriza por un cuerpo aterciopelado, un sorbo amplio y un final equilibrado y decidido. El destilado es un producto de la empresa Poli Jacopo, fundada a finales del siglo XIX en Schiavon, en la región del Véneto: la destilería se basa en técnicas tradicionales para elaborar destilados auténticos, artesanales y con gran personalidad. Se utilizan alambiques de cobre y calderos pequeños y la destilación se realiza al baño maría, según los métodos clásicos de elaboración. Para la Grappa Po' di Poli Morbida se utilizan orujos de uvas Moscato Bianco y Moscato Giallo, cosechadas a mano para seleccionar sólo los mejores racimos. Las vides individuales, sin embargo, se distinguen por tiempos de cosecha, vinificación y origen, factor que garantiza el carácter ecléctico pero armonioso del destilado. Esta técnica, conocida como "polivitigno", es típica de la empresa Poli y es una clara demostración del deseo de crear productos únicos, originales y absolutamente no industriales.