Grillo Sicilia DOC Feudo Restante 2020

Grillo Sicilia DOC es un vino blanco afrutado elaborado por la bodega Feudo Disisa , que es una de las principales realidades de la viticultura palermitana. En sus propios viñedos, la empresa cultiva la uva de la vid autóctona Grillo, muy extendida en muchas zonas de la isla. En virtud de las particulares condiciones microclimáticas de las parcelas Monreale, esta variedad es capaz de alcanzar un nivel de excelencia, también gracias al hábil trabajo en el viñedo. Una vez seleccionadas las mejores uvas, el rápido transporte permite que conserven intactas sus características. El prensado suave es seguido por la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. En el interior de depósitos de acero, el vino se deja envejecer durante unos 6 meses, antes de reposar otros dos meses en botella. El momento ideal para degustar una copa de Grillo Sicilia DOC es poco después del embotellado, cuando el vino deja aflorar sus características varietales de frescura y sabor.