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'Grosso Agontano' Conero DOCG Riserva Garofoli 2019
Garofoli Gioacchino
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Mercado
- Denominación
- Conero DOCG
- Uva
- Montepulciano 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barrique) entre 12 y 18 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 15.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025027
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El Conero Riserva Grosso Agontano de la histórica bodega Gioacchino Garofoli es un vino precioso producido única y exclusivamente a partir de la selección de las mejores uvas de Montepulciano. Vinificado solo, este tinto es la máxima expresión del arte enológico de las Marcas. Fruto de un minucioso trabajo en el viñedo y en la bodega, Grosso Agontano es un vino con cuerpo que ha obtenido varios premios nacionales e internacionales. Un gran tinto de crianza, fruto de un rendimiento deliberadamente bajo en la viña, que le da al vino su buena estructura. Tras la vendimia, se prensa la uva debidamente despalillada. Le sigue la fermentación con maceración en los hollejos y la fermentación maloláctica, tras la cual el Conero Riserva Grosso Agontano tiene una crianza de 12 a 18 meses en madera, tras lo cual se embotella. Sin embargo, antes de salir al mercado, sigue envejeciendo en botella durante un año. El resultado es un vino complejo y suave, de un tinto particularmente intenso y con buena persistencia que destaca por su particular frescura.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí suave con reflejos granates.
-
Perfume - amplio e intenso, con sentori di Cerezo negro, especias e tabaco.
-
Gusto - cálido, fresco, suave, balsámico e sabroso.
Productor "Garofoli Gioacchino"
Región:Mercado (vinos italianos)
Año de fundación:1901
Hectáreas de viñedos:50
Producción anual:2.000.000 botellas
Enólogo:Carlo Garofoli
dirección:Via Carlo Marx, 123 - 60022 Castelfidardo (AN)
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