'Heimbourg' Pinot Gras Viento Humbrecht

Heimburg Pinot Gris es un vino blanco elaborado por el dominio Zind Humbrecht, una empresa alsaciana que se caracteriza por la elaboración de excelentes blancos, caracterizados por una elegante mineralidad que deriva de los suelos sobre los que se asientan los viñedos. Un perfecto ejemplo es este espléndido vino blanco, en el que las uvas de la variedad Pinot Gris, vinificadas solas, se expresan al máximo de su potencial. Gracias a las particulares características del suelo, la uva alcanza un perfecto equilibrio, que la bodega decide preservar con una vinificación que respete al máximo la materia prima. Tras una breve fermentación con levaduras autóctonas, el vino se cría en barricas de roble sin tostar, con el fin de mantener intactos todos los aromas varietales que caracterizan a esta vid delicada y semi-aromática. Heimburg Pinot Gris es una auténtica rareza enológica, que puede sorprender hasta a los más expertos entusiastas gracias a sus matices inéditos para potenciar en una cena elegante. En virtud de la notable acidez, es capaz de reposar en la bodega hasta varios años, según la tradición alsaciana.