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'I Cipressi' Niza DOCG Michele Chiarlo 2019
Chiarlo Michele
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Nizza DOCG
- Uva
- Barbera 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP026235
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Gambero Rosso
- 2020
- Roberto Parker
- 2021
- James Suckling
- 2021
- Bibenda
- 2020
- Wine Spectator
- 2019
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
I Cipressi Nizza DOCG es un tinto de gran expresión del terroir y de la zona a la que pertenece y procede 100% de uva Barbera. La bodega Chiarlo Michele selecciona los mejores racimos de viñedos situados a unos 280 metros sobre el nivel del mar que gozan de una excelente exposición al sol. Los suelos están compuestos por arenas astienses, formadas por margas arcillo-calcáreas y sedimentos de arenas y limos, especialmente ricos en minerales como el magnesio. Tras las operaciones de vendimia manual, la uva fermenta en depósitos de acero durante unos diez días. El vino continúa su proceso de elaboración a través de un doble período de afinamiento: primero pasa 12 meses en grandes barricas, luego se completa directamente en botella por otros 6. Al final de este tiempo, I Cipressi Nizza DOCG está listo para beber. Sin embargo, puede evolucionar más si se deja envejecer unos años más en la bodega.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí intenso.
-
Perfume - sabroso e picante, con sentori di cereza, frutos rojos e tabaco.
-
Gusto - fresco, redondo, balsámico e sabroso.
Productor "Chiarlo Michele"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1956
Hectáreas de viñedos:120
Producción anual:1.100.000 botellas
Enólogo:Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
dirección:SS Nizza-Canelli, 99 - 14042, Calamandrana (AT)
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