'Il Pettirosso' Nebbiolo Valtellina Superiore DOCG Ar.Pe.Pe. 2019

Cuando un petirrojo aterrizó sobre una barrica vieja, como para indicar algo, los propietarios de la bodega Ar.Pe.Pe se dieron cuenta de que la barrica estaba dañada y de ese episodio nació el vino Il Pettirosso Valtellina Superiore DOCG Ar.Pe.Pe , vino tinto de Valtellina elaborado con uvas Nebbiolo. La familia Pellizzatti Perego, propietaria de la bodega Ar.Pe.Pe, cultiva la uva Nebbiolo, llamada localmente Chiavennasca, en una finca que se extiende por 13 hectáreas a lo largo de las laderas de las montañas en las áreas de Sassella, Grumello e Inferno en Valtellina. Con el tiempo los propietarios han sabido innovar en nombre de la tradición y un gran respeto por el territorio y aún hoy la vendimia se realiza íntegramente a mano, luego la uva fermenta en tinas de madera de 50 hectolitros con maceración en los hollejos de unos 3 meses , finalmente la uva madura durante otros 12 meses en barricas de madera. El producto obtenido se puede consumir inmediatamente o dejar reposar varios años en bodega. Pettirosso Valtellina Superiore DOCG es un vino estructurado, armonioso y elegante que encarna toda la esencia de Valtellina.