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'Il Salice' Barbera d'Asti Superiore DOCG Franco Mondo 2019
Franco Mondo
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG
- Uva
- Barbera d’Asti 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en barril de madera
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027305
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
La Barbera è il vitigno principe in casa Mondo e questa è una delle 3 versione elaborate da Valerio Mondo, enologo e figlio del fondatore. Vino ottenuto da uve selezionate e raccolte a mano, in cantina le bucce restano a macerare nel mosto per 10 – 15 giorni. Il vino ottenuto viene affinato in legno per 6-8 mesi e affina ulteriormente 6 mesi in bottiglia prima di entrare in commercio. Il profumo è vinoso, fruttato, caldo, con sfumature di sottobosco. La facilità e la piacevolezza della beva è sorprendente; pur avendo struttura e sostenuta acidità, tipica della barbera, il vino si lascia bere con naturalezza. Si accompagna bene con i primi piatti tradizionali e qualunque tipo di carne, ma anche con formaggi stagionati.
Productor "Franco Mondo"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1945
Hectáreas de viñedos:12
Producción anual:65.000 botellas
Enólogo:Valerio Mondo
dirección:Región Mariano 33- 14050 SAN MARZANO OLIVETO (AT)
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