'Imá' Refosco Venezia Giulia IGT Barde Parovel 2013

El Refosco Barde Imà Venezia Giulia IGT de la empresa Parovel-Vinja Barde nació en el distrito vinícola de Istria, una famosa frontera entre Italia y Eslovenia. Los viñedos de Refosco dal Peduncolo Rosso, con una edad media que oscila entre los 30 y los 60 años, se cultivan en parcelas situadas en la zona montañosa del sur de San Dorligo della Valle. Aquí el suelo, formado por una fuerte matriz caliza, es rico en margas y minerales como el hierro y el magnesio. El clima es templado y típicamente mediterráneo. Los racimos de Refosco se seleccionan y vendimian manualmente a finales de septiembre, cuando los frutos alcanzan una ligera sobremaduración. Se realiza una primera fermentación en bodega que permite extraer y potenciar el componente más suave y aterciopelado de los taninos y una posterior crianza en barrica durante un periodo no inferior a 8/10 meses. El Refosco Barde Imà Venezia Giulia IGT Parovel Vinja-Barde es un vino listo para beber que además se presta a una ligera crianza en bodega durante unos años.