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'Inzolia Dei Fornelli' Sicilia DOC Feudo Montoni 2021
Feudo Montoni
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Sicilia
- Denominación
- Sicilia DOC
- Uva
- Inzolia 100%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- en un tanque de vidrio-cemento
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024408
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Inzolia dei Fornelli Sicilia DOC es un vino que nace en la bodega Feudo Montoni di Cammarata. Es una empresa muy antigua que representa una de las realidades más típicas del territorio siciliano. Las uvas proceden de los viñedos de Inzolia, cultivados en terrenos expuestos al Este a 500 metros sobre el nivel del mar y ricos en arcilla y arena, mientras que el sistema de conducción adoptado es el de plantón. Todas las fases de trabajo se realizan sin ayuda de maquinaria y fertilizantes. Tras la vendimia manual se procede a la selección de los mejores racimos que se someten al prensado. El mosto obtenido de esta operación fermenta en depósitos de cemento, macerando sobre los hollejos durante unas horas. La siguiente fase es la de afino, que consiste en un contacto con las lías durante 6 meses, siempre en depósitos de cemento. Al final se procede al embotellado y comercialización. Inzolia dei Fornelli Sicilia DOC es un vino equilibrado y persistente, perfecto para beber de inmediato.
Productor "Feudo Montoni"
Región:Sicilia (vinos italianos)
Año de fundación:1469
Hectáreas de viñedos:20
Producción anual:200.000 botellas
Enólogo:Fabio Sireci
dirección:Contrada Montoni Vecchi - 92022 Cammarata (AG)
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