Carignano del Sulcis 'Is Solinas' DOC Riserva Argiolas 2019

El Carignano del Sulcis con Denominación de Origen Controlada, Riserva di Argiolas es un gran vino que tiene el mérito de realzar una gran vid autóctona de Cerdeña como es el carignano. La uva, rigurosamente vendimiada a mano, se transporta a la bodega y se prensa. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero, mientras que la posterior fermentación maloláctica se realiza en depósitos de cemento. Unos 12 meses en barrica y un nuevo periodo de reposo en botella concluyen el periodo de afinado, antes de su comercialización. Posee un profundo e intrigante bouquet de frutas negras, regaliz, especias y hierbas aromáticas. El sorbo es suave y estructurado, con buen frescor y larga sapidez. Vino que puede envejecer muy bien, pero listo hoy para suntuosos platos a la parrilla o carnes bien estructuradas. ¡Excelente!