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'Jesera' Pinot Grigio Collio DOC Venica 2022
Venica
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Friuli Venecia Julia
- Denominación
- Collio DOC
- Uva
- Pinot Grigio 100%
- Filosofía de producción
- Naturales y artesanal
- Refinamiento
- en tanque de acero y barril de madera
- Cosecha
- 2022
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028144
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Jesera Pinot Grigio Collio DOC es un vino blanco fragante elaborado por la bodega Venica . Se obtiene de la vinificación únicamente de uvas Pinot Grigio, una variedad muy extendida localmente que es reconocida por los matices rosados que aporta al vino. En virtud de su composición mineral, el sustrato nutre las vides, que crecen frondosas y dan vida a uvas de gran finura. A principios de septiembre se realiza la vendimia con selección manual de los racimos. Una vez en bodega, la uva se somete a una rápida maceración en frío sobre los hollejos y luego se divide en dos lotes. La fermentación se realiza en un 90% en depósitos de acero, mientras que el 10% restante fermenta en el interior de grandes toneles de madera. La misma subdivisión se mantiene para la fase de afino, que se extiende por un período de 5 meses hasta el blend y embotellado. Jesera Pinot Grigio Collio DOC es un blanco que se puede apreciar de forma inmediata, así como tras 2-3 años de evolución.
Productor "Venica"
Región:Friuli Venecia Julia (vinos italianos)
Año de fundación:1930
Hectáreas de viñedos:37
Producción anual:285.000 botellas
Enólogo:Giorgio Venica
dirección:Ubicación Cerò, 8 - Dolegna del Collio (GO)
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